鞍山开水器是为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能或其它燃料燃烧转化为热能而生产开水的饮水设备。开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器、热推即热式和电磁开水器。

开水器按照工作形式又分为：储存水式开水器和即热式开水器；蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。电开水器一般比蒸汽开水炉更简单易用，价廉物美，体积小巧，因此在市面上出现的大部分是电开水器的踪影。

传统式鞍山开水器是普通和常见的开水器，已经有数十年的历史，但随着市场对健康、安全、节能方面的要求日益提高，此类开水器的市场占有率逐渐所限，也将慢慢淡出历史舞台，但其结构简单，价格便宜，在市场上也有相当大的用户群。

即开式有很多版本，石英电热膜类型的适用性差，步进式改进型的，依然有保温，并非真正意义上的即开式，抛开这些鱼目混珠不谈，凯发国际这里仅以滤中滤即开式电开水器为例，滤中滤即开式， 即开式，采用水流行程加热的原理，冷水在水流腔体中边行走边加热，温度依次升高，到达末端后开水沸腾即溢出，依次循环而形成源源不断新鲜开水流出，关闭龙头后，末端水位信号指令进水停止，加热即停止，整个过程沸腾的水不存留，没有沸腾的部分流不出，可以做到用多少烧多少，始终使用新鲜开水。

鞍山开水器包括水箱，水箱的上侧面设有进水管，进水管与液位控制阀相连接，在水箱的底部设置有电加热器，在水箱侧面设有位于电加热器上方的出水龙头，所述的水箱内部上方安装有一个小箱体，所述的液位控制阀位于小箱体内，在小箱体的底部设置有底孔，在底孔处安装有下液位控制阀;本设计使得水箱内的开水用至设定的水位后才进行冷水补充，从而解决了冷热水混合的问题，本装置还具有构思合理、结构简单等显着的优点。